Patlıcan Kapama(kebap)

2012-09-14 11:41:00
Patlıcan Kapama(kebap) |  görsel 1

 

 

Patlican kapama

 

Malzemeler;

  • 700 gr koyun kiymasi
  • 1 kg orta boy patlican
  • 5-6 adet domates
  • 3-5 adet sivri biber
  • 1 adet sogan
  • ½ cay bardagi zeytinyagi
  • 1 cay kasigi kimyon
  • 1cay kasigi karabiber
  • 1cay kasigi kofte bahar
  • 1cay bardagi sut
  • yeterince tuz

 

Yapilisi:

  1. Kiyma,ve baharatlari cukur bir kaba koyun.Sogani blanderdan veya rendeden gecirip, sutle birlikte karisima ilave edin.Guzelce yogurun.
  2. Patlicanlarin kabuklarini alaca soyup uzunlamasina , ortadan kesin. Her bir patlicanin arasina kiymayi paylastirip uygulamali resimde goruldugu gibi duzgun bir sekilde koyun.
  3. Firin tepsisine veya dikdortgen firin kabina  siralayin.Domatesleri ince ince enine dilimleyip biberlerle birlikte patlicanlarin uzerlerine siralayin.
  4. 1 subardagi su ve sivi yag  2 adet domates rendesi  karistirip uzerine dokun 200Cº onceden kizdirilmis firinda pisirin.
  5. Nefis kapama kebapi  mutlaka deneyin diyorum.Denemek isteyenlere simdiden afiyet olsun İftar sofrlariniz bereketli olsun.:razz:

 

 

 

Not:tarifte her bir kisi icin bir patlican kapama dusunulmustur.Kisi sayisina gore tarifi uygulayin.

0
0
0
Yorum Yaz