2014-04-25 03:58:00

Sosyete Mantısı//Malzemeler: 3 adet yufka (isteğe bağlı) 150 gram kıyma 1 adet kuru soğan Maydanoz tuz, karabiber kuru nane, pul biber Sıvı yağ Sos İçin: Sarımsaklı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvı yağ ( ya da tereyağ ) 1 çorba kaşığı pul biber Yapılışı: ilk olarak çok az sıvı yağda küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı pembeleştiriyor ardından kıymamızı ilave ederek kavuruyor ve daha sonra baharatlarımızı ekliyor ve son olarak da ocağı kapatıp doğradığımız maydanozumuzu ilave edip karıştırıyor ve bir kenera alıyoruz. Diğer tarafta yufkalarımızı açıp çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz ve yufkamızı önce enlemesine sonra boylamasına keserek 4 parçaya ayırıyor ve düz kenarlarına kıymalı harcımızı koyup sıkmadan ve kenarlarını katlamadan sigara böreği gibi sarıyoruz sonra herbir parçayı gül şeklinde kıvırıp kürdanla sabitliyoruz. Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış fırına üzerine hiçbir şey sürmeden veriyoruz ve kızarınca sıcakken sarımsaklı yoğurt ve yağda yakılmış pul biber ilavesiyle süslüyoruz. Not: Güllerimizin büyük olmasını istersek yufkamızı sadece enlemesine 2 parçaya bölebiliriz. Afiyet olsun… ... Devamı

2014-04-25 03:52:00

Elmalı toplar Malzemeler: 3 orta boy elma 3 kaşık şeker (isterseniz şeker eklemeyebilirsiniz, elmanın ve kekin tadı kafi gelirse size kalmış ) 1 tatlı kaşığı tarçın 2,5-3 su bardağı robotta çekilmiş kakaolu kek (elmanın sululuk oranına göre) Üzeri için : 1 çay bardağı irice çekilmiş ceviz içi Yapılışı: Elmaları soyup rendele, üzerine 3 kaşık şeker ekleyerek, suyunu çekene kadar tavada kavur. Elmalar soğuyunca, kakaolu kek kırıntısını elmalara ekle. Tarçın ekle, birlikte iyice karıştır. Küçük toplar halinde al ve ceviz içine bula. Afiyet olsun. ... Devamı

Damla sakızlı kurabiye;

2014-04-25 03:49:00

İZMİR URLA MERAL HANIM'IN İKRAMLIKLARI Damla sakızlı kurabiye; 250 gr tereyağı veya margarin 2 parça un şeklinde dövülmüş damla sakızı 8 yemek kaşığı pudra şekeri 3,5 su bardağı kadar un 1 paket vanilya Önce pudra şekeri ve tereyağı krema haline gelinceye kadar karıştırılır. Üzerine dövülmüş damla sakızı ve vanilya eklenir ve karıştırılır. Sonra un yavaş yavaş eklenir ve kıvamında bir hamur elde edilince yoğurma işlemi bırakılır. Mümkün olduğu kadar az yoğrularak işlem tamamlanmaya çalışılır çünkü çok fazla yoğrulursa kurabiyeler pişince sert olur. Yoğrulan hamur soğutucuda 30 dk kadar dinlendirilip istenen formda kurabiyeler yapılıp 170 derece fırında, üzeri kızarmayacak, mümkün olduğunda beyaz kalacak şekilde pişirilir ve fırından çıkarılıp pudra şekeri serpilip servis edilir. ... Devamı

PUF PUF POĞAÇA

2014-04-25 03:47:00

1 su bardağı sıvıyag  1 paket yaş maya  bu malzemeleri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtıyoruz sakın kaynamasın! mayanın erimesini sağlayın. sıvaları karıştırma kabına alıp üstüne  1 yumurta akı  3 tatlı kaşığı şeker  1 tatlı kaşığı tuz  ilave edip alabildiği kadar unu ekleyip yoğuruyoruz kıvamı yumusak bir hal alana kadar.  daha sonra iç malzemesini koyup şeklini verip üstüne yumurta sarısı ve susam çörek otunu serpiyoruz. Yarım saat kadarda tepsi mayası yapınca. 200 derecede pişiriyoruz. ... Devamı

BAYAT EKMEKTEN LAHMACUN

2014-03-21 19:11:00

Bayat ekmek değerlendirme 1578. tarif :))) Şaka bir yana bayat ekmekleri değerlendirmek için bir sürü tarif var blogumda. Bence bi göz atın. Böreğinden , kekinden , yaş pastasından ,mantısı na herşeyi yapmışız.. Bir lahmacunumuz kalmıştı onuda yaptım. İlla ki bayat ekmek gerekmez. Ama bayat ekmek varsa değerlendirme için süpper bir tercih. Bayat ekmek ve taze ekmek yapımı arasında ki fark bayat ekmekle yapacaksanız sütle ıslatın. Taze ekmekle yapıyorsanız ıslatmaya gerek yok :) İç klasik lahmacun içi. Ama ekmeği tutması için yumurta mevcut. Ama bu tarifin olmazsa olmazı tost ekmeği. Öbür ekmeklerin oluşumu sebebiyle kıymalı harcı tutamayabilir. Tarif hem pratik hem de çok lezzetli. Çocukların bayılacağı bir tarif. İster kahvaltıda ister çay saatinde isterseniz ana öğünlerde yapın. Çoook çook leziz tavsiye ederim.   Kategori: Abur Cubur Hazırlık Süresi: 10 Dak. Pişirme Süresi: 15 Dak. Toplam Süre: 25 Dak. Porsiyon: 3 Malzemeler: 10 adet Tost Ekmeği 150 gr. Kıyma 1 adet Soğan 1-2 diş Sarımsak 1 tatlı kaşığı Domates, Biber Karışık Salça 1 adet Çarliston Biber 1 avuç Maydanoz 1 çay kaşığı Karışık Köfte Baharatı 1 adet Yumurta Bayat Ekmek İçin 2 yemek kaşığı Süt Hazırlanışı: 1- Kıymayı bir tabağın içine alın. Soğan, sarımsak rendeleyin. Baharatları, tuzu, salçasını, yumurtayı, çok ince kıyılmış çarliston biberi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin elinizle yoğurun. Cıvık bir harç olacak. 2- Eğer bayat ekmek kullanıyorsanız üzerine elinizle sü... Devamı