Kapuska Tarifi

2012-01-17 14:03:00
Kapuska Tarifi |  görsel 1

  Kapuska Yapılışı kolay, sağlıklı ve lezzetli bir yemek kapuska…Kapuska İçin Gerekli Malzemeler: 1 adet küçük boy lahana 1 adet orta boy kuru soğan 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz Kapuska Yapılışı: Lahana yapraklarını,  iyice yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp,  zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanın üzerine,  ince kıyılmış lahanayı ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, pul biber ve tuzu ilave edip yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun. ... Devamı

KIYMALI KAPUSKA

2012-01-17 13:59:00
KIYMALI KAPUSKA |  görsel 1

    MALZEMELER:     (yaklasik 8 kisilik) 1 küçük lahana 1 küçük kuru soğan 250 gr kıyma 2 çay bardağı bulgur yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1.5 çorba kasığı salça 7 su bardağı sıcak su YAPILIŞI: 1. Lahanayı yıkayıp küçük küçük doğrayın. Bulguru ayıklayıp yıkayın. 2. Tavaya yağı ilave edin.  3. Yağda kımayı suyunu salıp çakene kadar kavurun. 4. Soğanı yemeklik doğrayıp biraz daha kavurun. 5. lahanayı, bulguru, salçayı,tuzu,kırmızı biberi seviyorsanız acılı pul biberi ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun. 6. Daha sonra sıcak suyu ilave edip. 15-20 dakika kadar orta hararetli ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın   Afiyet olsun. Devamı

un kurabiyesi

2012-01-12 15:40:00

  un kurabiyesi   250 gr. margarin 2 yemek kaşığı pudra şekeri Aldığı kadar un Hazırlanışı  : Margarinimizin üzerine iki yemek kaşığı kadar pudra şekeri ilave ediyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Yavaşça un ekleyip katı bir hamur elde etmeye çalışıyoruz. Hamurumuzdan ceviz iriliğinde parçalar alıp hafif yassılaştırıyoruz. Fırına atıp yirmi dakika kadar pişiriyoruz. Sıcak haldeyken üzerine pudra şekeri serpip servise sunuyoruz. ... Devamı

*** MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI ***

2012-01-12 15:24:00
*** MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI ***  |  görsel 1

*** MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMASI ***  MALZEMELER:  Kişi sayısına göre uzun-ince kemer patlıcan  Mısır unu  Kızartmak için sıvıyağ  Tuz ve pulbiber  YAPILIŞI:  Patlıcanların saplarını   kesin. Boyuna şeritler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın.  Süzgece alıp, üzerlerine ağır bişeyler koyarak fazla sularının çıkmasını sağlayın. Böylece patlıcanın acı suyu çıkmış oluyor.  Bir tabağa mısır unu, tuz ve pulbiberi alıp, karıştırın.  İyice soğuyan patlıcanları bu mısır unlu karışıma bulayarak kızgın sıvıyağda arkalı-önlü kızartın.  Kızaran patlıcanları kağıt havluya alınki, fazla yağları gitsin.  Son olarak, istediğiniz şekilde servis edip; afiyetle yeyin.  ... Devamı

Patates Mantısı

2012-01-11 15:36:00
Patates Mantısı |  görsel 1

  Malzemeler: 5 Haşlanmış Patates 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber İç Harcı İçin: 2 Soğan 200 Gr. Kıyma 1 Kase Yoğurt Sıvıyağ Tuz Karabiber Üzeri İçin: 1 Kase Çırpılmış Yoğurt 1 Çorba K. Tereyağı 1 Çay K. Toz Kırmızı Biber Hazırlanışı: Patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanozu katıyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırıyoruz. Patatesli harcımızdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Servis tabağına koyup ortalarını bastırıp çanak şeklini veriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz tavada soğanları kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiber döküp iyice kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Kıymalı harcımızdan çanakların içlerine dolduruyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurt koyuyoruz. Tereyağı ve toz kırmızı biberi tavada kavurup yoğurdun üstüne dökdükten sonra servis ediyoruz. ... Devamı