Ödemiş Salatası

2012-01-11 15:32:00
Ödemiş Salatası |  görsel 1

Malzemeler : * Çeri domates * salatalık * marul * zeytin * tulum peyniri * kıtır ekmek * zeytinyağı * limon suyu Hazırlanışı : Karıştırma kabına kıtır ekmeği elinizle kırıp ilave edin. Ekmekleri haifçe ıslatın.Salatalığı küp olarak kesin.Ekmeklerin üzerine salatalığı ilave edin.Marulu ve maydanozu iri olarak kesip ekmeklerin üzerine ilave edin.Üzerine çeri domates,zeytin,zeytinyağı,limon suyu ve tussuz lor peynirini ilave edip salata malzemesini karıştırın.Salatayı servis tabağına alıp servis edin. ... Devamı

Bolu Bey Tatlısı

2012-01-11 15:31:00
Bolu Bey Tatlısı |  görsel 1

Malzemeler :  1,5 su b. un 1,5 su b. su 1 çorba k.margarin 4 yumurta Kreması için: 3 su b. süt 4 çorba k. un 1 su b. toz şeker 1 yumurta sarısı 1 paket vanilya Hazırlanışı :  Tencereye 1.5 su bardağı suyu alın.Margarini ekle.Üzerine 1 çimdik tuz ve toz şeker ilave edip suyu kaynatın.Üzerine 1.5 su bardağı unu ilave edip tahta kaşıkla devamlı karıştırın.Hamur ılıdıktan sonra üzerine 4 adet ymutrtayı ilk önce ymurtayı kırın.ardından elinizle karıştırın.Yumurtaları bu şeklide hamura yedirin.Hamuru krema torbasına aktarın.Fırın tepsisine krema sıkacağından yuvarlak olarak hamurdan sıkın.Önceden ısıtılmış olan 170 dereclik fırında pişirin. Kreması için tencereye sütüm alın.Üzerine un,toz şeker,1 adet yumurta sarısı,1 paket vanilyayı ilave edip devamlı karıştırarak bir krema elde edin.Fırından çıkartığınız hamuru ortadan kesin.Arasına kremadan sıkın.Süslemek için çikolatayı eritin.Bolu bey tatlısını eritilmiş çikolata ve meyve ile süsleyerek servis edin. ... Devamı

2012-01-11

2012-01-11 15:27:00
2012-01-11 |  görsel 1

Patlıcan  Top biber Asma yaprağı   İç harcı:           1,5 su bardağı pirinç 250 gr az yağlı kıyma 1 adet orta boy kuru soğan 3 adet orta boy domates 3 adet yeşilbiber 7 dal maydanoz 1 su bardağı sumak 2 yemek kasığı domates salçası 1 yemek kasığı biber salçası 2 Tatlı kırmızı kasığı pul biber 1 tatlı kasığı esmer pul biber 1 cay kasığı karabiber Tuz   Yapılısı: Sumağa 5 su bardağı su ekleyip beklemeye alıyoruz. Patlıcanları oyup, biberleri temizliyoruz, yaprakları 15 dk sıcak suda bekletiyoruz. Pirinci yıkayıp bir kaba alıyoruz, üzerine kıymayı ekliyoruz, domates. Biber, soğan ve maydanozu rondo'dan geçirip pirinç ve kimyaya ekliyoruz. Salca biber salçası, esmer pul biber, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. En az yarım saat suda beklemiş olan sumağın yarısını süzerek dolma içimize ekliyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Tencerenin altına yaprak seriyoruz. Biber ve patlıcanları içinde boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz ve iç içe geçirip tenceremize diziyoruz. Yaprakları çok siki olmayacak şekilde sararak dolmaların üzerine yerleştiriyoruz. Üzerine biraz tuz serpip yaprakla kapatıyoruz. Kalan sumak suyunu dolmaların üzerine gezdirip uygun bir tabak kapatıp bir ağırlık koyuyoruz (ben demliğe su doldurup koydum) dolmamızı yüksek ateşe koyuyoruz. Kaynayınca ocağı kısıyoruz ve ortalama 30-40 dk pişiriyoruz. Ocaktan alıp suyunu süzüyoruz ve yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.    Afiyet Olsun… Kaynak : sihirlifirin.blogcu.com ... Devamı

Fotoğraf

2012-01-11 15:23:00
Fotoğraf |  görsel 1
Fotoğraf |  görsel 2
Fotoğraf |  görsel 3
Fotoğraf |  görsel 4
Fotoğraf |  görsel 5
Fotoğraf |  görsel 6
Fotoğraf |  görsel 7
Fotoğraf |  görsel 8
Fotoğraf |  görsel 9
Fotoğraf |  görsel 10
Fotoğraf |  görsel 11
Fotoğraf |  görsel 12

Devamı

Kekli İrmikli Çikolata Rüyası

2012-01-11 15:09:00
Kekli İrmikli Çikolata Rüyası |  görsel 1

  Malzemeler: 2 Yumurta 1 Çay B. Toz Şeker 2 Çorba K. Un 1 Pk. Kabartma Tozu 1 Çay B. Ceviz 2 Çorba K. Kakao Yarım Çay B. Su Kreması İçin: 1 Lt. Süt 1 Su B. Toz Şeker 7 Çorba K. İrmik Sosu İçin: 2,5 Su B. Süt 1 Çay B. Toz Şeker 2 Çorba K. Kakao 1 Çorba K. Un 1 Tatlı K. Nişasta 1 Pk. Bitter Çikolata Üzeri İçin: Turunç Reçeli Hindistan Cevizi Hazırlanışı: Yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına koyup mikser ile 3-4 dakika çırpıyoruz. Kakao, su, un, kabartma tozu ve kırılmış ceviz katıp karıştırıyoruz. Yağlanmış borcam bir kaba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Kreması için, süt ve şekeri tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra irmiği ekleyip koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kremamız ılıdıktan sonra soğumuş olan kekin üzerine döküyoruz. Sosu için, çikolatayı ben marie usulü eritiyoruz. Süt ve şekeri tencerenin içine koyup ocağın üzerine alıyoruz. Şeker eridikten sonra kakao, un, nişasta ve erimiş çikolatayı koyup karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra soğuyan kremanın üzerine döküyoruz. Sosumuz pelte tuttuktan sonra turunç reçeli ve hindistan cevizi ile süsleyip servis ediyoruz. ... Devamı